Những món ăn ngon nhất tại Đồng Hới

Các món ăn ngon tỉnh Đồng Hới
Bánh lọc mệ Xuân đường Lê Thành Đồng Lớp bột lọc trong vắt, dai dai làm vỏ, nhân là tôm sông ngọt lừ xào chung với thịt mỡ và mộc nhĩ đậm vị tiêu cay, bọc trong lớp lá chuối xanh thoảng hương quê nhà, chẳng trách món bánh bột lọc tôm sông Quảng Bình lại đắt khách đến vậy. Một đĩa bánh chục cái có giá 20.000 đồng. Ngoài bánh lọc lá, ở quán còn có bánh lọc trần, bánh lọc rán, bánh nậm và trứng vịt lộn ăn kèm nộm đu đủ chua cay rất ngon miệng. Bánh lọc mệ Xuân không chỉ bán cho người dân là chủ yếu mà hàng ngày còn được đóng gói thành từng thùng vận chuyển đi nhiều nơi.

Bánh lọc mệ Xuân – đường Lê Thành Đồng

Bánh Lọc là một món ăn rất ngon của Huế nhưng khi được mang ra tới Đồng Hới bánh đã được biến tấu đi một chút để phù hợp với hương vị thực khách yêu thích. Một bánh lọc chất lượng sẽ có vỏ ngoài trong trẻo, phía bên trong được trộn giữa thịt xào cùng nước mắm chua ngọt, một chút mộc nhĩ và tôm con ăn rất ngon và ngọt vị . Bánh lọc rất hay được các học sinh, sinh viên thưởng thức.

Bánh bèo cô Vân 82 Lê Thành Đồng Nếu Huế nổi tiếng với bánh bèo chén thì Quảng Bình lại có món bánh bèo xếp trên đĩa thành từng khoanh tròn trắng mịn sát nhau, quệt lên chút mỡ hành, tôm chấy và bì lợn chiên giòn rụm. Bột bánh mềm mượt nhưng vẫn có độ dai trong nhất định, tôm được tuyển chọn kỹ lưỡng, bát nước mắm được pha mặn ngọt vừa đủ độ, ớt cay nồng vương mãi trên đầu lưỡi khi vừa nếm qua. Bánh bèo có giá 15.000 đồng/đĩa và chắc chắn bạn sẽ phải gọi thêm đĩa thứ hai trước khi ra về.

Bánh bèo cô Vân – 82 Lê Thành Đồng

Bánh bèo của Đồng Hới được nấu một cách rất kỳ lạ và độ ngon thì tuyệt vời với những chiếc bánh ướt vừa được tráng xong, bên trên được rải một chút  ruốc tôm cùng với bì lợn và một chút thịt khiến cho món ăn ngon hơn bao giờ hết, đặc biệt là vào buổi sáng.

Súp lươn quán Thùy Dương, đường Phan Bội Châu Lươn là loại thực phẩm khiến nhiều người rùng mình khi nghĩ đến, nhưng nếu ai ăn được thì chắc chắn sẽ rất dễ nghiện, đặc biệt là sau khi thưởng thức hương vị các món lươn ở thành phố này. Không rán giòn lên như ở miền Bắc, lươn ở miền trung để nguyên con tẩm ướp thật đậm đà rồi xào thật cay để át đi mùi tanh. Súp lươn ăn kèm bánh mì vào bữa sáng vô cùng hợp. Cháo lươn, miến lươn cũng là những lựa chọn không kém phần hấp dẫn. Ngoài những miếng chanh tươi cắt sẵn, người ta còn dọn kèm chùm tiêu xanh cho những ai thích vị cay nồng.

Súp lươn – quán Thùy Dương, đường Phan Bội Châu

món súp lươn ăn với bánh mỳ tại Đồng Hới hoặc nghệ an ngon tuyệt vời. Người ta không gián ròn thịt lươn lên mà trộn lươn với gia vị đậm đà rồi sau đó xào qua một chút rồi sau đó mới đem đi để nấu với nước dùng đậm đà. Món ăn ngon nhất là khi được nấu chung với nhiều hành.

Bánh canh chả cá thát lát Đồng Phú Bạn có thể đã thưởng thức bánh canh ghẹ, bánh canh cua, bánh canh sườn& ở nhiều nơi, tuy nhiên bánh canh chả cá thát lát thì không phải nơi nào cũng có. Do vậy, đừng bỏ qua cơ hội ghé con đường gần khu chợ Đồng Phú khi ghé thăm thành phố Đồng Hới và hỏi thăm quán cháo sáng giản dị có đặc sản này. Loài cá nước ngọt này được giã nhuyễn với gia vị đậm đà, không thể thiếu tiêu, vắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát cháo canh nước xương ngọt lừ, từng sợi bánh dài quyện vào sóng sánh trông vô cùng kích thích vị giác. Quán còn có bánh canh cá lóc, giá từ 20.000 đồng một bát, thường ăn kèm với ram giòn.

Bánh canh chả cá thát lát – Đồng Phú

Cá thát lát được những đầu bếp chuyên nghiệp băm nhỏ ra để làm chả hoặc để nguyên cả miếng, nấu cùng với nước dùng làm từ xương cá đậm đà. Món ăn này rất bổ dưỡng và ngon.

Ốc chiên dì Thái phía sau đại học Quảng Bình Cái tên có lẽ đã khiến bạn phải tò mò. Ốc bươu vàng hoặc ốc xoắn được chặt đuôi, ngâm rửa sạch sẽ, tẩm ướp gia vị cho thật thấm, trút vào chảo gang rồi đảo cho đến khi ốc ra nước thì cho cùi dừa, dứa thái lát, thật nhiều ớt tươi và sả vào xào chung. Tóp mỡ chiên giòn cũng là nguyên liệu được ưa thích trong tổng thể món ăn. Vừa ăn vừa&quệt nước mũi là đặc trưng của món ốc siêu cay này. Quán sẽ phục vụ ốc chiên kèm bánh tráng (bánh đa) nướng, đĩa xoài và sung dầm chua ngọt rất bắt miệng. Một tô ốc có giá 30.000 đồng, chưa tính các món dọn kèm, đủ cho hai người ăn.

Ốc chiên dì Thái – phía sau đại học Quảng Bình

Ốc sau khi được rửa sạch rồi sau đó sẽ được đem đi xào cùng với một chút nước mắm , nhiều ớt, nhiều xả rồi khi ốc ra hết nước người ta sẽ xào cùng với tóp mỡ và một chút gai vị khác nhau để tạo thành một hương vị ngon tuyệt vời.

Loading Facebook Comments ...